伊勢和

伊勢和

“UMAMI”
TO THE WORLD

“うまみ”を世界へ

OUR PHILOSOPHY

伊勢和は日本人が古くから大切にしてきた UMAMI に着目してきました。 江戸時代にはかつおと昆布の「合わせだし」の記述が登場します。遥か1500年も前から日本にあった「だし」文化。
そのころから UMAMI は私たち日本人に「おいしさ」として心に宿り、悠久の歴史を通じて大切にされてきた極上の味わいです。伊勢和はその日本の歴史ある幸福感 UMAMI として表していきます。

伊勢和について

COMPANY

LABO ・ FACTRY

VISON

VISON

ISEWA UMAMI LABO

VISON店「ISEWA UMAMI LABO」では多くの西洋食材ともマッチングを堪能できるイートインコーナーを設置し、皆様を進化する UMAMI ワールドにお連れ致します。

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LABO ・ FACTRY

KURA

KATSUOBUSHI WAREHOUSE

東京築地の小さな営業所で料理屋さん向けのダシを販売して30数年、ダシへのこだわりが全てです。
原料は鹿児島県枕崎市と山川町の熟練の職人さんによって丁寧に作って頂いております。

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VISON

RECRUIT

伊勢和VISON店の
スタッフの募集をしております。

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