かつお節に込めた思い

ご挨拶

かつお節の伊勢和でございます。

東京 築地の小さな営業所で料理屋さん向けのダシを販売して25年。小さな会社ですがダシへのこだわりが全てです。

原料は鹿児島県枕崎市と山川町の熟練の職人さんによって丁寧に作って頂いております。

使っていただいている料理人さんは、東京の有名ホテル、京都の有名料理屋さん、全国の有名旅館さん等の方たちです。いつも有難うございます。

また、最近は、料理教室の先生方にも発送させて頂いております。

こちらも有難うございます。

お客様のニーズに合った削り方でご提供します

伊勢和では、お客様のニーズに合った削り方で現在211種類の削り節がございます。どうぞなんなりとお申し付けください。

本枯節

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相可高校「まごの店レポート」

相可高校食物調理科で運営されている「高校生レストラン」まごの店では、削り節本舗 伊勢和の商品「花かつお」「だし昆布」を使っていただいております。

鍋

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